Карбонат свиной без кости охлажденный

Охлажденный свиной карбонат – один из самых удачных вариантов мяса для приготовления вкуснейших блюд различными способами. Это универсальный вариант, который можно готовить разными способами термической обработки – блюдо в любом случае получится сочным и нежным. Карбонат – спино-поясничная часть туши свиньи. В этом месте мало прожилок и жировой прослойки, что позволяет говорить о нем как о деликатесном мясе. Хранясь в охлажденном виде, оно сохраняет все свои свойства и структуру.