Фильтр

Свинина в полутушах

Если вам нужно качественное, свежее мясо прямиком из цеха, то зашли по адресу. Торговая марка «Мясолюб» выполняет свою работу с 2016 года. Мы предлагаем огромный выбор мяса различных сортов и видов, где каждый из вас сможет выбрать что-то свое.

Категории полутуш

Мясо свиных полутуш различается на пять категорий, отличающихся своими свойствами. Каждой из них присвоен свой номер.

К первой категории, относится беконная свинина. Мышечная ткань такого мяса имеет развитое строение, особенно сильно это заметно на спинной и тазобедренной частях. Шпик имеет уплотненную структуру чисто белого цвета или с небольшим розоватым окрасом, распределенным по всей поверхности полутуши. Разница между самой толстой и самой тонкой частью шпика должна быть не более 2 см. В поперечном разрезе грудины – минимум две прослойки мышечной ткани. Если говорить о длине, то оптимальным расстоянием между первым ребром до края соединения лонных костей считается 75 см. Не допускается наличие на шкуре пятен пигментации, гематом, любых нарушений целостности подкожной ткани.

Вторая категория – это мясная свинина, состоит преимущественно из туш молодняка с массой 38-86 кг и туш подсвинком 12-39 кг.

К третьей категории полутуш относится мясо жирной свинины. Масса не имеет определенных границ.

Все что связанно с промышленной переработкой, определяется четвертой категорией. Масса свиной туши имеет в массе более 98 кг, толщина 1,5-4 см.

И пятая категория – мясо молодых поросят, массой от 3 до 6 кг включительно. Шкура с небольшим бело-розовым оттенком, без повреждений подкожной ткани.

Преимущества полутуш от Мясолюба

Мы работаем только с зарекомендовавшими себя годами поставщиками мяса. Товар поступает к нам в день обработки, что положительно сказывается на его свежести и качестве.

Каждый товар удобно упакован и расфасован, температурный режим соблюдается 24/7, новое свиные полутуши поступают к нам ежедневно.

В нашем интернет-магазине «Мясолюб» вы можете найти любой устраивающий вас продукт свиных полутуш и сделать заказ из дома. Наш курьер доставит товар в кратчайший срок до двери вашего дома.